巴西谷饲、澳洲草饲、国产谷饲、加拿大草饲…，种类繁多，看的是眼花缭乱，各有各的好。

谷饲牛说：我自家有牧场，谷物精养，每天享受精神食粮…草饲牛说：我吃天然牧草，在蓝天白云下长大，绝对健康…

谷饲肉牛是当小牛食用牧草长到一定体重时，到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。谷饲牛一般在18-24月龄之间达到的预期的收获体重。比如标注有“GF”的谷饲牛肉，就是将牛在育肥厂进行不少于100天的育肥，其中80天要以谷物为主，配合营养均衡的高能量饲料进行饲养。如此饲喂后的谷饲肉牛，脂肪量较高并且均匀的分布在肌肉组织里。为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。

草饲肉牛是从喂养牧草开始，他们被放养在广阔的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，一般来说为30-36个月的年龄。

孰优孰劣？

牛肉纹理和质地：谷物喂养的牛肉产品通常比草饲牛肉具有更多的大理石花纹和更光滑的质地，牛肉大理石花纹等级和肉色优于草饲牛肉。

营养上：谷饲牛肉中的 ＭＵＦＡ 含量显著高于草饲牛肉。但是，在草饲牛肉中，ＴＶＡ、 ＤＨＡ、ＥＰＡ、ＣＬＡ、 β－胡萝卜素、 α－生育酚、胆固醇的含量，以及ω-３和ω-６脂肪酸的组成比例都要优于谷饲牛肉，综合营养上来说，草饲牛肉营养要优于谷饲牛肉。

各有各的特点，很难分辨或是辨别一个好坏，从食用角度来讲，草饲和谷物饲喂养的肉类产品是高度互补的，不一定谁好谁坏或是谁的等级高于谁，只是看你更在意口感还是营养价值。