高考正在进行，中考也即将来临，为帮助广大考生以良好的状态备战考试，提醒广大考生和家长注意饮食安全，预防食源性疾病。

营养健康最重要，要对考生的良好身体状况和心态关注极为重要。考前家长不要盲目给考生额外补充各种偏方补品，以免造成肠胃不适或是过敏，不要在外乱食不干净食物。

学生家长和学校食堂要注意以下几点：

一、新鲜食材新鲜做，不做不吃隔夜菜。每餐都要使用新鲜食材烹制，要煮熟热透，剩饭剩菜不可再食用。

二、饮食清淡搭配结合。考试及备考期间考生们饮食应当以清淡为主，食材要选择当季品种，荤素搭配营养才会均衡。

三、特殊食材要当心，注意是否食用会过敏。尽量不要食用容易导致身体不适的食材（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、山间野菜等）。建议学校食堂和家长不要改变考生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成考生肠胃功能紊乱。

考生注意事项：

1、考生需要合理饮食，注重荤素搭配、平衡膳食，多食清淡营养食品，少食油腻食品，养成良好饮食的好习惯。

2、食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。

2、在食用时令瓜果蔬菜前，应先浸泡，然后充分清洗干净后在食用。

3、每天应当适量补充水分，不要暴饮暴食。

4、在外就餐时，要使用公筷共勺，要选择有《食品经营许可证》的餐馆就餐，如果要定外卖要选择正规店铺，资质齐全的的餐馆购买食品，食品送达后要检查外包装是否完整。

5、谨慎食用生食水产品、卤菜凉拼、凉拌菜等生冷食品，不喝生水和散装冷饮。

6、不在考试期间食用露天摊及餐饮摊贩售卖的食物，餐前一定要记得洗手和注意餐饮具卫生。